Заваривать дома вкуснее
Перестать действовать на глаз и получить понятные рецепты для ежедневной чашки.
и
м. Бауманская
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
м. Бауманская
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
Курс для бариста и любителей кофе
Альтернативное
заваривание
кофе
Два практических занятия, чтобы уверенно заваривать кофе ручными методами: понимать вкус, подбирать рецепт под зерно и получать стабильную чашку дома или в кофейне.
Два практических занятия, чтобы уверенно заваривать кофе ручными методами: понимать вкус, подбирать рецепт под зерно и получать стабильную чашку дома или в кофейне.
2 занятия 6 часов практики 1–2 участника
Один участник14 000 ₽
Два участника18 000 ₽
Предоплата 5 000 ₽ закрепляет выбранные даты. Остаток — на первом занятии.
Кому подойдёт
Если вы хотите
Понять, как ручные методы раскрывают вкус зерна, и готовить вкусный кофе без кофемашины — дома, в кофейне или для гостей.
Расширить меню кофейни
Разобраться в ручных методах и уверенно рекомендовать их гостям.
Понимать вкус зерна
Научиться менять рецепт, помол и воду осознанно, а не наугад.
Исследовать кофе
Пробовать разные лоты и замечать, как способ заваривания меняет чашку.
Программа курса
Программа курса по дням
Разберётесь в ручных методах и вкусе
Познакомитесь с воронкой, кемексом, аэропрессом и френч-прессом. Разберёте, как зерно, обжарка, вода и помол влияют на результат, а затем приготовите первые рецепты вместе с тренером.
Ты научишься
- Разбираться в видах зерна, обжарке и вкусе кофе.
- Подбирать помол, температуру воды и время заваривания.
- Готовить кофе в воронке, кемексе, аэропрессе и френч-прессе.
- Читать рецепт и менять его под конкретное зерно.
- Сравнивать чашки и уверенно повторять удачный результат.
Формат и запись
Две встречи — понятная система заваривания
Выберите формат, тренера и даты двух занятий в онлайн-записи.
2 занятия по 3 часа или 1 день на 6 часов
Один участник14 000 ₽
Два участника18 000 ₽
Предоплата 5 000 ₽ закрепляет выбранные даты.
Один участник
14 000 ₽
Индивидуальный темп и всё внимание тренера на каждом занятии.
- 6 часов обучения
- Кофе и материалы включены
- Остаток 9 000 ₽ — на первом занятии
Два участника
18 000 ₽
Практика вдвоём с другом, партнёром или коллегой.
- 9 000 ₽ за человека
- Экономия 10 000 ₽ на двоих
- Одинаковая программа и практика
Индивидуальная практика
Выбираете методы и зерно, которые интересны вам
В школе много способов заваривания и большой выбор зерна. Вы сами выбираете, с какими методами познакомиться, — или фокусируетесь на тех, которые хочется отработать глубже.
Воронка V60
Разбираем пролив, температуру и рецепт для чашки, которая нравится именно вам.
Кемекс
Работаем с фильтрацией и настраиваем чистую, объёмную чашку под выбранное зерно.
Аэропресс
Пробуем разные рецепты и находим способ, удобный для дома или путешествий.
Френч-пресс
Изучаем полное погружение, текстуру напитка и стабильный результат.
Джезве
Разбираем помол, нагрев и плотную насыщенную чашку в удобном для вас рецепте.
FAQ
Частые вопросы
Собрали главное о подготовке, формате и записи. Если вопрос останется, менеджер подскажет.
Задать вопросМожно ли прийти без опыта?
Да. Курс подходит бариста и любителям кофе: начнём с основ вкуса и ручных методов, а на занятиях закрепим всё практикой.
Выдают ли сертификат после курса?
Да. После окончания курса вы получите сертификат Московской школы бариста.
Нужно ли проходить теорию до занятий?
Да. До начала курса вы получите доступ в личный кабинет и пройдёте теоретическую часть. Поэтому время на занятиях можно посвятить практике ручного заваривания.
Нужно ли что-то брать с собой?
Нет, ничего брать не нужно. Мы предоставим кофе, молоко, продукты, оборудование и все материалы для занятий.
Можно принести свои девайсы для заваривания?
Да. Если хотите научиться заваривать именно на своих девайсах, приносите их на занятие. Тренер поможет подобрать рецепт и настройки, чтобы вы могли уверенно повторять результат дома.
Можно выбрать оба занятия сразу?
Да. Можно сразу выбрать удобные даты для двух занятий или выбрать первое, а второе согласовать с менеджером по ходу обучения.
Как проходит обучение?
Курс состоит из двух занятий по три часа. При необходимости их можно пройти за один день: в программе ручные методы, рецепты, вкус кофе и настройка параметров заваривания.
Можно записаться вдвоём?
Да. Формат для двух участников стоит 18 000 ₽. Вы проходите одинаковую программу и занимаетесь вместе.
Следующий шаг
Оставьте заявку — подберём удобное время
Менеджер расскажет, какие даты доступны и как выбрать формат: два занятия по три часа или один день на шесть часов.