м. Бауманская
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
м. Бауманская
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
Домашнее заваривание
Эксперты кофейной индустрии поделятся с тобой приёмами домашнего заваривания. Удиви своих друзей вкусным кофе и уникальными знаниями!
3 часа
мастер-класс
начало в 13:30
в группе до 9-ти человек
АПРЕЛЕ
занятие в
сб
12.04
стоимость мастер-класса
5 000 Р
Суслин Роман
Руководитель Московской Школы Бариста
Приглашаем Вас на наш мастер-класс по домашнему завариванию кофе. На этом занятии вы получите знания о различных сортах кофе, научитесь определять их вкус и аромат, освоите техники правильного заваривания для раскрытия всех нюансов вкуса.
Этот мастер-класс будет полезен для вас, если вы хотите улучшить свои навыки в приготовлении кофе, получить новый увлекательный опыт, а также сделать свои утренние ритуалы более осознанными и насыщенными.
Этот мастер-класс будет полезен для вас, если вы хотите улучшить свои навыки в приготовлении кофе, получить новый увлекательный опыт, а также сделать свои утренние ритуалы более осознанными и насыщенными.
Программа
Поймёте, какие способы лучше подойдут для вашего ритма жизни, какие дают более крепкий или мягкий вкус, и почему нет «универсально лучшего» метода
Узнаете, как вода может принципиально изменить вкус кофе, как выбрать фильтр или бутылированную воду, оптимальную жёсткость и температуру
Узнайте, чем воронки лучше френч-пресса, какие фильтры нужны для идеальной чистоты вкуса и почему правильная кофемолка может сделать ваш кофе на порядок вкуснее
Поймёте, чем отличаются ручные, бытовые и полупрофессиональные модели, научитесь определять идеальный помол для разных способов заваривания
Разберёмся, на что обращать внимание при выборе обжарочной компании, почему свежесть обжарки так важна и как найти баланс между ценой и качеством
От правильной упаковки и уровня влажности до оптимального места дома — вы поймёте, как дольше сохранять свежесть и аромат любимого зерна
Разберём «классические» промахи любителей (неправильный помол, время заваривания, температура) и научимся получать сбалансированный вкус без горечи или излишней кислинки
Научитесь базовым принципам сенсорного анализа, чтобы понимать, какие ноты чувствуете в чашке и как корректировать рецепт под себя
Получите список рекомендованных ресурсов (блоги, книги, каналы), а также узнаете, какие кофейни стоит посещать, чтобы попробовать разнообразные способы заваривания и поддерживать «насмотренность» на вкусы
За три часа вы не только услышите теорию, но и попробуете на практике разные варианты заваривания, сравните результаты и получите обратную связь от тренера
Галерея
Отзывы о мастер классе
Юлия
Прошла МК Домашнее заваривание
Были с мужем на мастер-классе «Домашнее заваривание» (альтернативные методы). Понравилось, что атмосфера была непринуждённой, но сразу ясно, что работают знатоки своего дела, открытые к экспериментам. Лера спросила про наш опыт заваривания, вкусоы и ожидания. Затем ввела нас в курс дела, показав подробную презентацию о кофе, его сушке, обработке, обжарке и способах заваривания и отвечала на наши вопросы. Потом Денис подробнее рассказал об аэропрессе и продемонстрировал его работу, и дегустация началась. Затем Лера заварила кофе в воронке и дала его попробовать. Наконец мы приступили к практике, где все 5 участников могли попробовать разные устройства. Главное открытие — заваренная в чайнике мякоть зерна, напоминающая сладковатый компот из шиповника.
Само помещение небольшое, уютное, светлое и чистое, с кондиционером.
10 июля 2024
Само помещение небольшое, уютное, светлое и чистое, с кондиционером.
10 июля 2024
Спикер
мастер-класса
мастер-класса
Высокий уровень подготовки наших преподавателей сделает твоё обучение интересным и продуктивным
Cтоимость мастер-класса
Домашнее заваривание
5 000 Р
У вас остались вопросы?
в группе до 9-ти человек
3 часа
Свяжитесь с нами по телефону → или напишите в мессенджеры, указанными на сайте, для получения дополнительной информации или помощи в записи
Контакты школы
яндекс карта
написать в WhatsApp
написать в Telegram
Метро Бауманская, Нижняя Красносельская ул., 35, стр. 50. (5 минут от метро пешком)
*Instagram принадлежит компании Meta, признанной экстремистской организацией и запрещенной в РФ
*
