Курс Открытие кофейни

Мы профессионалы в области кофейного бизнеса. Оказываем полное сопровождение проектов: от разработки стратегии запуска — до непосредственной реализации. Поможем вам создать работающее и прибыльное заведение!

оставить заявку

3 встречи по 3 часа

подберем индивидуальный график

больше опций в блоке цен →

85 000 Р

Открытие кофейни + Базовый

70 000 Р

Открытие кофейни

Открытие кофейни + Базовый

Индивидуальный формат обучения по запуску вашей кофейни + программа базового курса бариста

Рекомендуем такой формат, если вам необходимо погрузиться в кофе!

Продолжительность: 19 часов
Формат: Индивидуально
Стоимость: 85 000 Р. или 95 000 Р. если вас двое

Открытие кофейни

Индивидуальный формат обучения по запуску вашей кофейни без практики за кофемашиной

Подойдёт вам, если вы уже знакомы с кофе

Продолжительность: 10 часов
Формат: Индивидуально
Стоимость: 70 000 Р. или 80 000 Р. если вас двое

Этот курс подойдет для тех кто

Хочет открыть свою кофейню, но боится совершить ошибки на первых этапах

Начал написание бизнес- плана, но столкнулся с проблемой недостатка знаний

Желает сменить сферу деятельности и открыть своё дело

Кейсы

Смотрите как мы помогаем нашим клиентам открывать кофейни, от первых планов до первых посетителей!

Открытие кофейни
«Lavendiya»

Открытие кофейни
«Бодрый Макс»

Открытие кофейни «Зерно»

смотреть все кейсы →

Открытие собственного кафе в Москве
«Кафе Московской школы бариста»

Ребрендинг собственного кафе в Москве
«Empath Cafe»

Открытие кофейни в Обнинске
«Coffee dont sleep»

Ведущие курса

Высокий уровень подготовки наших наставников сделает твоё индивидуальное обучение интересным и продуктивным

Анастасия Кадушкина

управляющая и эксперт по открытию кофеен

9 лет в кофейной индустрии
Профессиональный сертифицированный бариста
Аттестованный судья классических кофейных чемпионатов
Спикер мастер-классов и курсов «Открытие кофейни»
Работала в таких проектах как: Flatwhite, Авангардист, KOF, ДаблБи, Волконский, ДРИНКИТ, Dolce Bianco
7 лет управляет командами от 5 до 150 человек в локальных и больших сетевых проектах
Помогла запустить более 23-х проектов по России
Участвует в организации, проведении и судействе чемпионатов

Программа курса

знакомство с кофемашиной и настройка

1

Команда

Подрядчики
Сотрудники
Орг.струтура
Должностные инструкции бариста
Каналы поиска

2

Продукт

Меню напитков
Поставщики
Оборудование
Инвентарь и посуда
Сервис
Продажи
Выбор локации

3

Финансы

CRM система
Фин.модель
Бюджет на запуск
Сроки окупаемости
Распределение бюджета

4

Маркетинг

Маркетинговая стратегия
Системы лояльности
HR маркетинг

Результаты обучения

Завершая обучение по программе «Открытие кофейни», помимо знаний ты получаешь важные экономические модели, планы и карты!

excel таблица со всеми поставщиками и подрядчиками
бизнес план
excel список
оборудования
шаблон для вакансий

бизнес модель
excel таблица - финансовая модель
excel таблица - дорожная карта открытия (график Ганта)
excel таблица для просчета себестоимости напитков

стажировочный план и план по развитию сотрудников
пример маркетингового календаря
таблица бюджета и фондов

Все наши ученики

Нажми на любой маркер, чтобы посмотреть подробнее

Yumo Coffee

Ленинский просп., 72/2, Москва

Винил

Улица Есенина, 9к3, Белгород

COFFEE CUP

ул. „Стефан Стамболов“ 9, 9000 Гръцки квартал, Варна, Болгария

Каза Джулия

Можайское ш., 20, Одинцово

Нелатте

Мантулинская ул., 9, корп. 1, Москва

Кофейня

ул. Говорова, 9А, Одинцово

Monster Coffee

ул. Чехова, 79, корп. 1, Чехов

Cassette Cafe

Духовской пер., 17, стр. 11, Москва

Citylavka

Можайское ш., 122, Одинцово

Staya

ул. Архитектора Щусева, 1, Москва

Will Taste необистро

Садовническая ул., 80, Москва

Cafe Venue

ул. Камова, 6, корп. 1, Люберцы

Cafe Venue

ул. Камова, 6, корп. 1, Люберцы

Cooks

Чонгарский бул., 8, корп. 1, Москва

Cooks

Чонгарский бул., 8, корп. 1, Москва

Cooks

Чонгарский бул., 8, корп. 1, Москва

Coffee don't you sleep

ул. Усачёва, 3, Обнинск

Archer's Coffee

ул. Горького, 3А, Королёв

Cossi кафе

3-я Хорошёвская ул., 25, корп. 3, Москва

Аэрофоб & я

ул. Авиаконструктора Сухого, 2, корп. 2, Москва

Hi people

проспект Нурсултана Назарбаева, 195, Уральск

Кофейный дворик

ул. Карла Маркса, 191, Сыктывкар

Десертрум

бул. Чавайна, 8, Йошкар-Ола

Кофе Story

Ленинский просп., 25, корп. 1, Норильск

Crazy Shake

ул. Льва Толстого, 2, Псков

Кофейная 1

бул. Энтузиастов, 2А/1, Тамбов

Coffee Date

Краснорядская ул., 2, Рязань

Кофейня Куда

Кривоколенный переулок, 9с2

Отзывы выпускников нашей школы

Читай ещё больше отзывов о нашей школе и тренерах в

Елена

Тренер: Денис Ефремов

Просто лучший!

17.04.24

Лина

Тренер: Денис Ефремов

Грамотное и качественное обучение, интересный материал и подача, внимательное отношение

17.04.24

Данила

Тренер: Александра Урсатий

Крайне понятная подача материала, внимание к каждой детали в практической части, способность удивить чем-то настолько новым и неочевидным, что даже в голову не приходило! P.S. Спасибо за помощь с вороночкой :)

27.04.24

Екатерина

Тренер: Роман Суслин

Хочу поделиться положительными впечатлениями о курсе! Рекомендую к прохождению для расширения знаний и навыков! Роман профессионально рассказывает о тонкостях и нюансах приготовления кофейных напитков, на требуемом для Вас уровне! Интересно и познавательно , как для новичков, так и уверена, для людей уже познавших азы!

05.05.24

Анастасия

Тренер: Денис Ефремов

Прошла первое занятие продвинутого курса. Мне всё очень понравилось. Уютное место обучения, профессиональный преподаватель. Урок был проведён качественно и комфортно. Денис отвечал на все мои вопросы, объяснял всё понятно и интересно, с примерами из личного опыта в сфере. От урока у меня остались только положительные впечатления и желание продолжить обучение! Спасибо!

12.05.24

Анастасия

Тренер: Александра Урсатий

Спасибо за интересное и сложное занятие! Сложность добавляет азарта и желания разобраться, научиться! Тренер была с нами терпелива - все показывала и отвечала на вопросы, даже если мы задавали их много раз)

19.05.24

Оксана

Тренер: Александра Урсатий

Огромная благодарность тренеру Саше за проведенный курс. Было очень интересно, познавательно, с элементами творчества. Мы очень довольны полученными знаниями. Саша очень интересно и терпеливо обучает, поясняя все тонкости профессии Бариста. Благодарим от всей души! 👍🙏🌹❤

20.05.24

Григорий

Тренер: Александра Урсатий

Шикарное занятие! Несмотря на то, что я слегка неуспевал по программе из-за опаздания на второе занятие курса, мы с Александрой наверстали всё и ушли вперёд! Научился варить сбалансированный эспрессо и различные кофейные напитки с молоком и даже помогал при создании внезапно попавших в кофейню гостей) От курса в восторге, всем очень доволен!

30.05.24

Мбоди

Тренер: Роман Лунгу

I loved learning with him, he takes the time to explain all the details to you and he motivates you , makes you want to go all the way and he is a fashionable person.

19.06.24

Светлана

Тренер: Александра Урсатий

11.05.24

Все супер! Спасибо большое!

Антон

Тренер: Ева Гуцу

Спасибо за занятие, всё очень понравилось! Было очень комфортно и уютно, главное - интересно!

28.06.24

Антон

Тренер: Ева Гуцу

29.06.24

Отличный преподаватель, отвечает на все мои вопросы и хорошо объясняет!

Анастасия

Тренер: Ева Гуцу

Когда только записывалась на курс Было страшно что ничего не буду понимать и уйду из школы ни с чем в голове Но Ева это профессионал. Объясняет доступным и понятным языком. Всегда поддержит. Объяснит много раз как надо делать, пока у тебя не начнет получаться В общем хочу сказать, что я рада, что попала именно к ней и она мне открыла двери в этот увлекательный мир кофе Спасибо ей большое

09.08.24

Андрей

Тренер: Никита Бобачев

Как и в прошлый раз, не ожидал за одно занятие столькому научится и столько понять)

13.08.24

Тамерлан

Тренер: Никита Бобачев

Все было очень информативно классно мне очень понравилось, спасибо большое Никите !

18.08.24

Федор

Тренер: Роман Лунгу

Роман прекрасный тренер и специалист, погрузил во все базовые понятия, дал представление о профессии и научил готовить эспрессо, и другие кофейные напитки! Спасибо!!!

16.08.24