м. Красносельская
м. Бауманская
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
м. Бауманская
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
м. Красносельская
м. Бауманская
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
м. Бауманская
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
Кофейное меню
под ключ
Мы подготовили для вас актуальное кофейное меню по стандартам SCA, алгоритмы подсчёта
себестоимости и инструкции по определению оптимальной наценки на ваш кофе
моментальный
доступ
доступ
подсчёт себестоимости
с формулами
с формулами
видео
рецептуры
рецептуры
Этот курс подойдет
для тех кто
для тех кто
Находится на стадии запуска кофейни
Желает готовить напитки
по стандартам SCA
по стандартам SCA
Хочет привести своё
меню в порядок
меню в порядок
Планирует научиться считать себестоимость напитков и делать правильную наценку
Excel таблицу с информацией о себестоимости, наценке, выручке, food-cost
описание технологии приготовления
рекомендации по подбору посуды и аксессуарам для приготовления напитков
технологические карты базового кофейного меню
фотографии напитков для размещения в вашей кассовой системе (бонус)
рекомендации по выбору продуктов для определённых напитков
Ты получишь
Вкус напитка является одним из фактором возвращаемости гостей. Правильные пропорции, а так же рецептура, поможет привлечь и удержать ваших гостей
подробные
видео рецептуры
видео рецептуры
Великолепное меню для твоей кофейни
Кофе
- Эспрессо 50 мл.
- Американо 200/300/400 мл.
- Флэт уайт 200 мл.
- Капучино 200/300 мл.
- Латте 300/400 мл.
- Мокачино 300/400 мл.
- Раф кофе ванильный 300/400 мл.
- Раф кофе апельсин 300/400 мл.
Холодный кофе
- Айс-латте 300/500 мл.
- Айс-какао 300/500 мл.
- Бамбл 300/500 мл.
- Эспрессо-тоник 300 мл.
Не кофе
- Чай в ассортименте 400 мл
- Матча 300/400 мл.
- Какао 300/400 мл.
- Ванильное облако 300 мл.
Создатели рецептур
Высокий уровень подготовки
наших сотрудников сделает твоё меню превосходным
наших сотрудников сделает твоё меню превосходным
Контакты школы