Курс
Альтернатива

Откройте новые грани и оттенки вкуса любимого напитка, изучив альтернативные способы заваривания и особенности моносортов кофе

индивидуально в удобное для тебя
время

стоимость курса

2 дня по 3 часа

1 день за 6 часов

или

14 000 Р

18 000 Р

за одного

за двоих

запишись на курс вместе с другом и получи скидку на обучение — 10 000 ₽

оставить заявку

узнать
больше

Очень важно, чтобы ваш ребенок сам хотел пройти этот курс!

Этот курс подойдет для тех кто

Уже работает в кофейной сфере и хочет повысить свой уровень знаний

Любит чёрный кофе и хочет ещё больше приобщаться к кофейной культуре

Заваривает кофе дома и хочет научиться подбирать рецепт опираясь на регион, отработку и другие параметры

Средняя зарплата бариста в Москве

~60 000 Р

в начале карьеры

~100 000 Р

шеф-бариста

узнаем, что такое альтернатива и поговорим о факторах влияющих на вкус — от зерна до чашки

научимся подбирать рецепт к выбранному зерну и девайсу (V60, Chemex, Kalita или AeroPress)

поработаем с разными параметрами для изменения рецепта и получения разного результата — турбуленция, помол, температура воды и т.д

проведем каппинг зерна разных регионов и обработок — научимся его описывать, выберем для себя несколько понравившихся лотов для дальнейшего заваривания

поговорим о качестве воды, подходящей для кофе, как плотность зерна влияет на заваривание и как извлечь из молотого кофе только нужные вещества

научимся работать с разным оборудованием для заваривания, подбирать правильный помол, контролировать струю воды, работать с весами

узнаем, что такое рефрактометр, TDS и экстракция

Подробная программа

Отзывы выпускников нашей школы

Читай ещё больше отзывов о нашей школе и тренерах в

Елена

Тренер: Денис Ефремов

Просто лучший!

17.04.24

Лина

Тренер: Денис Ефремов

Грамотное и качественное обучение, интересный материал и подача, внимательное отношение

17.04.24

Данила

Тренер: Александра Урсатий

Крайне понятная подача материала, внимание к каждой детали в практической части, способность удивить чем-то настолько новым и неочевидным, что даже в голову не приходило! P.S. Спасибо за помощь с вороночкой :)

27.04.24

Екатерина

Тренер: Роман Суслин

Хочу поделиться положительными впечатлениями о курсе! Рекомендую к прохождению для расширения знаний и навыков! Роман профессионально рассказывает о тонкостях и нюансах приготовления кофейных напитков, на требуемом для Вас уровне! Интересно и познавательно , как для новичков, так и уверена, для людей уже познавших азы!

05.05.24

Анастасия

Тренер: Денис Ефремов

Прошла первое занятие продвинутого курса. Мне всё очень понравилось. Уютное место обучения, профессиональный преподаватель. Урок был проведён качественно и комфортно. Денис отвечал на все мои вопросы, объяснял всё понятно и интересно, с примерами из личного опыта в сфере. От урока у меня остались только положительные впечатления и желание продолжить обучение! Спасибо!

12.05.24

Анастасия

Тренер: Александра Урсатий

Спасибо за интересное и сложное занятие! Сложность добавляет азарта и желания разобраться, научиться! Тренер была с нами терпелива - все показывала и отвечала на вопросы, даже если мы задавали их много раз)

19.05.24

Оксана

Тренер: Александра Урсатий

Огромная благодарность тренеру Саше за проведенный курс. Было очень интересно, познавательно, с элементами творчества. Мы очень довольны полученными знаниями. Саша очень интересно и терпеливо обучает, поясняя все тонкости профессии Бариста. Благодарим от всей души! 👍🙏🌹❤

20.05.24

Григорий

Тренер: Александра Урсатий

Шикарное занятие! Несмотря на то, что я слегка неуспевал по программе из-за опаздания на второе занятие курса, мы с Александрой наверстали всё и ушли вперёд! Научился варить сбалансированный эспрессо и различные кофейные напитки с молоком и даже помогал при создании внезапно попавших в кофейню гостей) От курса в восторге, всем очень доволен!

30.05.24

Мбоди

Тренер: Роман Лунгу

I loved learning with him, he takes the time to explain all the details to you and he motivates you , makes you want to go all the way and he is a fashionable person.

19.06.24

Светлана

Тренер: Александра Урсатий

11.05.24

Все супер! Спасибо большое!

Антон

Тренер: Ева Гуцу

Спасибо за занятие, всё очень понравилось! Было очень комфортно и уютно, главное - интересно!

28.06.24

Антон

Тренер: Ева Гуцу

29.06.24

Отличный преподаватель, отвечает на все мои вопросы и хорошо объясняет!

Анастасия

Тренер: Ева Гуцу

Когда только записывалась на курс Было страшно что ничего не буду понимать и уйду из школы ни с чем в голове Но Ева это профессионал. Объясняет доступным и понятным языком. Всегда поддержит. Объяснит много раз как надо делать, пока у тебя не начнет получаться В общем хочу сказать, что я рада, что попала именно к ней и она мне открыла двери в этот увлекательный мир кофе Спасибо ей большое

09.08.24

Андрей

Тренер: Никита Бобачев

Как и в прошлый раз, не ожидал за одно занятие столькому научится и столько понять)

13.08.24

Тамерлан

Тренер: Никита Бобачев

Все было очень информативно классно мне очень понравилось, спасибо большое Никите !

18.08.24

Федор

Тренер: Роман Лунгу

Роман прекрасный тренер и специалист, погрузил во все базовые понятия, дал представление о профессии и научил готовить эспрессо, и другие кофейные напитки! Спасибо!!!

16.08.24

Стоимость курса

Курс Альтернатива

14 000 Р

Акция

18 000 Р

~~28 000 Р~~

внести предоплату

Обучаться вдвоём выгодно

внести предоплату

запишись на курс вместе с другом и получи скидку на обучение — 10 000 ₽

в рассрочку от 4666 ₽/мес.

в рассрочку от 6000 ₽/мес.

2 дня по 3 часа

1 день за 6 часов

Чтобы подтвердить своё участие, необходимо внести предоплату 5000 ₽. Остальная оплата после первого занятия

или

Внося предоплату, вы бронируете время нашего специалиста. По этой причине, о переносе или отмене занятия необходимо предупреждать заранее, НЕ менее чем за 48 часов до назначенного времени, иначе ваше занятие сгорает!

Пространство школы

Мы ждём тебя в продуманной и комфортной площадке для обучения, у нас лучшее оборудование и сырьё в индустрии кофеварения — всё это поможет тебе максимально быстро и легко влиться в процесс обучения. После прохождения курса ты всегда можешь заглянуть к нам в гости — наши двери открыты!