Будущим владельцам кофеен
Понять бюджет, оборудование, стартовый склад, выручку и точку безубыточности до первых крупных расходов.
MBS* Coffee Menu
Платформа для открытия кофейни
Посчитайте бюджет, продажи, средний чек, окупаемость, поставщиков и отчёты до аренды и закупок.
Доступ к сервису 18 900 ₽ Включен 1 час консультации с Романом Суслиным, основателем MBS*.
Выручка / мес3 930 420 ₽
Средний чек535 ₽
Окупаемость4.3 мес.
РазделПозицииСумма
Стартовые вложения364 077 164 ₽
План продаж250 чеков3 930 420 ₽
Доп. продажи51 332 420 ₽
Чистая прибыльмес.953 410 ₽
Для кого
Для тех, кто хочет открыть кофейню с цифрами, а не с догадками
Сервис помогает быстро проверить идею, сравнить форматы и увидеть, сколько денег потребуется до запуска и что должно происходить после открытия.
Предпринимателям и инвесторам
Сравнить киоск, остров и кофейню, увидеть окупаемость и проверить, насколько проект выглядит устойчивым.
Управляющим и проектным командам
Собрать понятную рабочую модель для запуска, закупок, меню, доп. продаж и отчетов без разрозненных таблиц.
Возможности
Все ключевые расчеты открытия кофейни в одном месте
Сервис связывает бюджет запуска, меню, продажи и финмодель. Когда вы меняете цифры в одном разделе, итоговая картина становится понятнее.
Стартовый бюджетРемонт, оборудование, мебель, склад, маркетинг, депозит, обучение и оборотный резерв.
Поставщики и библиотекаПозиции для закупок можно собирать из библиотеки и переносить в бюджет запуска.
План продажНапитки, выпечка, десерты, еда и импульсные позиции влияют на средний чек и выручку.
Финансовая модельВыручка, расходы, food-cost, прибыль, рентабельность, запас прочности и окупаемость.
РецептурыСебестоимость напитков и контроль цены помогают не запускать меню вслепую.
ОтчетыPDF и Excel помогают сохранить расчеты, обсудить проект с партнером или подготовиться к запуску.
Интерфейс
Реальные экраны сервиса
Показываем ключевые рабочие разделы сервиса: план продаж, бюджет запуска, финмодель, поставщиков и рецепты с расчетом себестоимости.
Скриншот плана продаж Позиции, доп. продажи и средний чек.
План продаж Показывает, сколько чеков, напитков и доп. продаж нужно в день, чтобы выручка перестала быть догадкой.
Скриншот бюджета Категории расходов и структура вложений.
Бюджет запуска Собирает ремонт, оборудование, склад и резерв в один список, чтобы заранее увидеть реальную сумму запуска.
Скриншот рецептов Состав, себестоимость и контроль цены.
Рецепты 25 рецептов
Готовая база напитков с составом, себестоимостью, маржей, ценой, PDF-техкартами и полным списком в просмотре. Скриншот финмодели Выручка, расходы, прибыль и окупаемость.
Фин.модель Сводит продажи, расходы, ФОТ, food-cost, прибыль и окупаемость, чтобы сразу видеть устойчивость проекта.
Скриншот поставщиков Контакты и позиции для закупок.
Поставщики Даёт стартовую базу закупок и контактов, чтобы не искать с нуля оборудование, сырьё и расходники.
Как работает
От идеи кофейни до понятной финансовой картины
Логика сервиса простая: вы выбираете формат, уточняете цифры, смотрите результаты и разбираете модель на консультации.
Выбираете форматКиоск, остров или кофейня с разной площадью и стартовыми условиями.
Заполняете цифрыБюджет, меню, продажи, доп. позиции, расходы и параметры работы.
Смотрите результатВыручка, прибыль, food-cost, средний чек, точка безубыточности и окупаемость.
Разбираете с экспертомНа консультации переводите расчеты в конкретные решения по запуску.
Консультация 
В стоимость входит 1 час с Романом Суслиным
Консультация нужна не для пересказа интерфейса, а для разбора вашей идеи кофейни и ключевых цифр проекта.
Роман Суслин
Основатель и руководитель Московской школы бариста
В кофейной индустрии с 2011 года: начинал бариста в «Кофемании», вырос до тренера в кофейной компании Куппо, в 2015 году основал Московскую школу бариста. 5 лет параллельно управлял собственным кафе и знает запуск кофейного проекта изнутри.
2011в индустрии
2015основал школу
5 летуправлял кафе
- Формат и бюджетПроверите формат кофейни, стартовые вложения и слабые места в смете.
- Средний чек и продажиРазберете напитки, доп. позиции, food-cost и реалистичность плана продаж.
- Финансовая модельПосмотрите модель с человеком, который помогает предпринимателям запускать кофейные проекты.
- Следующие шагиПолучите понятный план перед арендой, закупками или запуском.
Что входит
Доступ к сервису и экспертный разбор вашего проекта
- Сервис для расчета открытия кофейни
- Бюджет, продажи, доп. продажи и финмодель
- PDF и Excel-отчеты для обсуждения проекта
- 1 час консультации с Романом Суслиным
FAQ
Частые вопросы
Если остались вопросы по доступу или консультации, можно оставить заявку, и мы поможем разобраться.
Это курс или сервис?
Это сервис для расчетов открытия кофейни. В стоимость входит консультация, чтобы разобрать вашу модель и не оставить вас один на один с цифрами.
Нужно ли уже иметь помещение?
Нет. Сервис полезен и до выбора помещения: можно сравнить форматы, стартовые вложения, выручку и окупаемость на разных сценариях.
Можно ли считать не только напитки?
Да. В плане продаж можно учитывать выпечку, десерты, еду и импульсные позиции, чтобы средний чек был ближе к реальности.
Что я получу после покупки?
Доступ к сервису, возможность работать с расчетами и 1 час консультации с Романом Суслиным по вашему проекту кофейни.
Можно ли выгрузить расчеты?
Да. В сервисе предусмотрены PDF и Excel-отчеты, чтобы сохранить модель или обсудить ее с партнером, инвестором или командой.
Следующий шаг
Откройте кофейню с понятной моделью, а не с набором догадок
Купите доступ к сервису, посчитайте проект и разберите ключевые решения на консультации с основателем MBS*.