Это история про то как мы попали… в Узбекистан! И не как туристы, а как организаторы и судьи классического чемпионата на самом масштабном кофейном мероприятии Ташкента — Coffee&Tea Festival.
Одной из миссий MBS* является популяризация качественного кофе и развитие индустрии. Мы знали, что культура кофе в Узбекистане только зарождается — идеальная возможность внести свой вклад и мотивировать бариста к развитию.
ЧТО НАС ЖДАЛО? С нами связался организатор мероприятия Феруз Расулов для обсуждения всех поставленных задач. После первой встречи мы выяснили что нам предстояло:
- написать регламент
- помочь с расположением зоны чемпионата
- отсудить чемпионат по классическому кофе.
Несколько месяцев мы помогали с организационными вопросами и помогали решать проблемы даже во время чемпионата.
ПЕРВЫЕ ПРЕПЯТСТВИЯВсё пошло не по плану уже в первый день – на месте проведения чемпионата не было ничего, даже кофемашины. Из-за неожиданного дождя организация площадки затянулась, (стоит отметить, что чемпионат проходил под открытым небом) организация площадки затянулась, и мы приняли решение перенести чемпионат на следующий день, чтобы организаторы успели всё наладить.
Мы переписали тайминги, создали отдельный чат с участниками и провели брифинг. Главной задачей сейчас было подготовить наконец чемпионат к проведению – мы сами расставили зону чемпионата и организовали судейскую.
На этом сюрпризы не закончились – оказалось, что чемпионат просто некому вести. По счастливой случайности с нами оказался Женя – он приехал снимать для нас влог с поездки, однако отлично справился с задачей ведущего.
ДЕНЬ ЧЕМПИОНАТАНаконец, настал день чемпионата и всё было готово к его проведению. Или нет? Огромный экран для трансляции выступления участников не работал, а на фестивале не оказалось ни одной петлички. Примерно до середины чемпионата зрители не слышали и не видели участников. Чтобы их хоть как-то развлечь, Женя придумывал викторины и конкурсы, что помогло – вокруг чемпионата собралось немало людей с совершенно разным кофейным опытом.
В середине чемпионата на сцену почему-то вышел народный ансамбль Узбекистана. Мы пытались их удержать, но они всё равно исполнили свою композицию на фоне кофемашины и наших ошарашенных судей. На тот момент мы уже смирились, что сегодня ничего пойти по плану просто не может. Поэтому наслаждались выступлением музыкантов, ожидая его скорейшего окончания.
РЕЗУЛЬТАТЫ УЧАСТНИКОВКогда мы летели в Узбекистан, мы не рассчитывали увидеть выдающиеся результаты бариста. Но как же мы ошиблись! Участники показали своё мастерство в приготовлении кофе, но самое важное – мы увидели блеск в их глазах и желание развиваться в своей профессии.
Победителями стали —
🥇Сергей Смельников
🥈Ибадат Миррахимова
🥉Абдуллох
После объявления призёров мы встретились со всеми участниками, чтобы обсудить моменты, которые можно улучшить в следующем году. В поездке мы еще не раз встречались с ребятами – всей командой мы посещали кофейни, в которых они работают, и общались в более неформальной обстановке.
ИТОГИ ПОЕЗДКИНесмотря на казусы каждого дня, мы вдохновились идеей проведения таких мероприятий. Наш опыт кофейных фестивалей, где мы были и зрителями, и участниками, и организаторами, помог справиться с трудностями и провести чемпионат на высшем уровне.
Стоит отметить, что это всего лишь третий Coffee&Tea Fest в Ташкенте, и мы желаем всем организаторам и будущим участникам дальнейшего развития и успехов в кофейной индустрии. Салам Алейкум!