м. Красносельская
м. Бауманская
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
м. Бауманская
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
м. Красносельская
м. Бауманская
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
м. Бауманская
ул. Нижняя Красносельская 35, стр.50
Как пьют кофе в мире – Самые нетипичные кофейные напитки
Коржукова Жанна
Тренер Московской Школы Бариста
30.11.2019
Нет в мире кофейни, где бы вам не предложили приготовить капучино, латте или американо. Эти напитки являются классикой, их знают и любят гости Италии, России или Японии. Но на этом кофейный мир, конечно, не кончается. Ведь жители разных стран все-таки смотрят на кофе очень по-разному. И их привычки время от времени приводят индустрию к изобретениям, в частности, новых напитков. Давайте знакомиться с самыми, на наш взгляд, нетипичными)
Итак, на родине современной кофейной школы, в Италии, есть напиток под названием Эспрессо Романо. Рецепт простой: в двойную порцию эспрессо нужно добавить 5 мл лимонного сока. По желанию, добавляется сахар. В домашних условиях эспрессо можно заменить любым крепким черным кофе, например, из турки или гейзерной кофеварки. Похожий напиток подают в Испании, только вместо сока используют лимонные дольки. Называется он Гильермо. Они оба любимы местными жителями за то, что отлично утоляют жажду на жаре.
Переместимся в США, где кофейная культура развита не хуже! Один из самых интересных напитков здесь – Буллетпруф – черный кофе с маслом. Готовится следующим образом: в блендере взбивается 2 столовых ложки кокосового и 1 чайная ложка сливочного масел. Отдельно заваривается кофе методом пуровер или во френч-прессе. После этого напиток переливается в блендер, и все это взбивается до однородного состояния. Согласитесь, экспериментально звучит?)
Другой американский напиток, который набирает популярность в последние пару лет, называется Колд брю. По сути, это холодный черный кофе. Но он имеет особенность – это не остуженный американо, а кофе, изначально заваренный в холодной воде. Рецепт такой: 60-65 гр тонко перемолотого зерна заливается 1 литром воды комнатной температуры и настаивается в течение 12-24 часов.
Колд-брю – не единственный холодный напиток. В Греции, к примеру, очень любят так называемый Фреддо. Готовится он так: в свежесваренном двойном эспрессо нужно растворить небольшое количество сахара, а после вылить все в шейкер с подготовленным заранее льдом. Интенсивно встряхивать шейкер 20-40 секунд, и быстро перелить получившийся напиток в стакан. Правильно приготовленный Фреддо будет иметь пенку толщиной 2-3 см.
Азия тоже не отстает по фантазии в кофейных свершениях. Самый популярный здесь напиток – кофе под названием Бомбон. Он представляет из себя черный кофе с добавлением сгущеного молока и специй)
Как видите, настоящему кофеману найдется, что попробовать, в любом путешествии! А мы рекомендуем не бояться экспериментировать и делиться впечатлениями после.
Нет в мире кофейни, где бы вам не предложили приготовить капучино, латте или американо. Эти напитки являются классикой, их знают и любят гости Италии, России или Японии. Но на этом кофейный мир, конечно, не кончается. Ведь жители разных стран все-таки смотрят на кофе очень по-разному. И их привычки время от времени приводят индустрию к изобретениям, в частности, новых напитков. Давайте знакомиться с самыми, на наш взгляд, нетипичными)
Итак, на родине современной кофейной школы, в Италии, есть напиток под названием Эспрессо Романо. Рецепт простой: в двойную порцию эспрессо нужно добавить 5 мл лимонного сока. По желанию, добавляется сахар. В домашних условиях эспрессо можно заменить любым крепким черным кофе, например, из турки или гейзерной кофеварки. Похожий напиток подают в Испании, только вместо сока используют лимонные дольки. Называется он Гильермо. Они оба любимы местными жителями за то, что отлично утоляют жажду на жаре.
Переместимся в США, где кофейная культура развита не хуже! Один из самых интересных напитков здесь – Буллетпруф – черный кофе с маслом. Готовится следующим образом: в блендере взбивается 2 столовых ложки кокосового и 1 чайная ложка сливочного масел. Отдельно заваривается кофе методом пуровер или во френч-прессе. После этого напиток переливается в блендер, и все это взбивается до однородного состояния. Согласитесь, экспериментально звучит?)
Другой американский напиток, который набирает популярность в последние пару лет, называется Колд брю. По сути, это холодный черный кофе. Но он имеет особенность – это не остуженный американо, а кофе, изначально заваренный в холодной воде. Рецепт такой: 60-65 гр тонко перемолотого зерна заливается 1 литром воды комнатной температуры и настаивается в течение 12-24 часов.
Колд-брю – не единственный холодный напиток. В Греции, к примеру, очень любят так называемый Фреддо. Готовится он так: в свежесваренном двойном эспрессо нужно растворить небольшое количество сахара, а после вылить все в шейкер с подготовленным заранее льдом. Интенсивно встряхивать шейкер 20-40 секунд, и быстро перелить получившийся напиток в стакан. Правильно приготовленный Фреддо будет иметь пенку толщиной 2-3 см.
Азия тоже не отстает по фантазии в кофейных свершениях. Самый популярный здесь напиток – кофе под названием Бомбон. Он представляет из себя черный кофе с добавлением сгущеного молока и специй)
Как видите, настоящему кофеману найдется, что попробовать, в любом путешествии! А мы рекомендуем не бояться экспериментировать и делиться впечатлениями после.