Матча давно вышел за пределы тренда и стал частью современной кофейной культуры. Но почему один напиток получается ярким, сладким и сливочным, а другой — горьким и разочаровывает с первой чашки?
На лекции разберёмся, что такое настоящий матча, как отличать качественный чай от посредственного, какие бывают сорта и откуда он приходит. Поговорим о вкусе, выборе, хранении и о том, как приготовить матча так, чтобы он получился действительно вкусным.
Во время практической части приготовим матча на воде и сделаем матча-латте вместе.
Спикер: Алиса Абаева — соавтор первой книги о матча на русском языке «Матчамания».