Модуль 1. База домашнего заваривания Урок 2

Вода и кофе

Разбираем, почему вода — это 98% вашей чашки, как она влияет на вкус и как выбрать подходящую воду дома.

Что разберём в уроке

  • 1Почему вода — ключевой ингредиент кофе
  • 2Как жёсткость и минеральный состав влияют на вкус
  • 3Какая вода подходит для заваривания дома
  • 4Почему водопроводная вода портит кофе
  • 5Практические советы по выбору и температуре воды

На что обратить внимание

  • Используйте фильтрованную воду — это самый простой и доступный шаг к лучшему вкусу
  • Температура воды для большинства способов заваривания: 90–96 °C, не кипяток
  • Попробуйте сначала поменять только воду — вы удивитесь, как изменится вкус

Следующий шаг — девайсы

Теперь, когда вы разобрались с водой, переходим к оборудованию. Разберём, какие девайсы для заваривания реально нужны дома.

Урок 3. Девайсы →